KURUCU ŞEF

Şefin imzası, her tabakta aynı şeyi yapmak değildir.

Deniz Serra için tutarlılık; mevsim, ateş ve sadelik ilkelerini farklı ürünlerde yeniden kurabilmektir.

Rezervasyon Yap → Menüyü İncele →

DENİZ SERRA

Tekniği göstermek yerine tadı netleştirmek.

Farklı mutfaklarda geçen yılların ardından SERRA, şefin kendi cümlelerini daha az malzemeyle kurduğu bir masa olarak doğdu. Menüdeki her tabak aynı teknik repertuvarı değil, aynı karar disiplinini taşır.

Hikayemizi Oku →

İMZA

Üç tabakta aynı düşünce, üç farklı ürün.

Şefin yaklaşımını menüden seçilmiş üç tabakta okuyun.

MEVSİM

Deniz Tarağı

₺520

Tekniği geri planda tutup ürünün tatlılığını öne çıkaran sıcak başlangıç.

ATEŞ

Dana Kaburga

₺760

Uzun pişirme, güçlü sos ve hafif asiditeyle dengelenen ana tabak.

TATLI

Yanık Süt

₺280

Sıcak-soğuk, tatlı-tuzlu karşıtlığını sade bir tabakta buluşturan final.

MASANIZ HAZIR

Şefin masasını deneyimleyin.

Sınırlı kontenjan için tarih ve kişi sayınızı paylaşın.

Masa Ayırt ↗